Cookies de crema de cacahuete y chocolate veganas

Ingredientes

  • 100 g de Crema de cacahuete 
  • 150ml de bebida de avellanas (o la que más os guste)
  • 125g de harina sin gluten reposteria (podeis usar de trigo, avena…etc)
  • 1 cucharada de levadura 
  • 1 platano maduro y blandito
  • Un par de cucharadas de miel, azucar o eritrirol.
  • Pepitas de chocolate.

Pasos a seguir

  1. Con ayuda de una batidora mezclamos el plátano y la crema de cacahuete. 
  2. Cuando tengamos una textura cremosa, añadimos la bebida vegetal.
  3. Posteriormente, la levadura y la harina.
  4. Incorporamos las pepitas.
  5. Metemos la masa en la nevera para que se enfríe.
  6. Una vez lista, vamos haciendo bolas. 
  7. Las ponemos sobre papel vegetal y llevamos al horno 35 min a 180ºC (previamente precalentado).

¿Te animas a hacerla? Te aseguramos que están riquísimas 🙂

My journal and my pixel diary

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